L’hiver est là, les fêtes de fin d’année approchent et avec elles, l’envie irrésistible de se réchauffer avec une douceur sucrée. Que diriez-vous de retracer vos souvenirs d’enfance avec une recette de chichi belli ? Cette recette, qui rappelle les fêtes foraines et les joies simples de notre jeunesse, ravira vos papilles tout en ajoutant une touche de nostalgie à votre repas de Noël.
Les chichis : un délice de la cuisine foraine
Qui ne se souvient pas avec délice de l’arôme envoûtant des chichis lors des fêtes foraines ? Ces beignets frits, saupoudrés de sucre et souvent accompagnés de chocolat fondu ou de fruits rouges, ont le don de raviver nos souvenirs d’enfance. Pourtant, malgré ce qu’on pourrait penser, la recette des chichis n’est pas si compliquée à réaliser à la maison. Alors, pourquoi ne pas en profiter pour faire un plongeon dans le passé et offrir à votre famille et à vos amis une délicieuse recette de chichi belli ?
La recette du chichi belli à la maison
La recette du chichi belli est plus facile à réaliser qu’il n’y paraît. Pour cela, vous aurez besoin de farine, d’eau, de beurre et de l’huile pour la friture. Le secret réside dans la pâte, qui doit être suffisamment souple pour être facilement manipulée, mais assez ferme pour ne pas se désagréger à la cuisson.
Commencez par faire chauffer 25 cl d’eau avec une pincée de sel et 50 g de beurre dans une casserole. Une fois le mélange porté à ébullition, retirez du feu et ajoutez 150 g de farine en une seule fois. Remuez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une boule de pâte. Laissez ensuite reposer pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez votre huile de friture. Il est important de choisir une huile avec un point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou de pépins de raisin. Faites chauffez l’huile à 180°C.
Formez ensuite vos chichis à l’aide d’une poche à douille avec une grosse douille cannelée. Faites cuire vos chichis dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre.
Chichi belli : des variantes pour tous les gourmands
Mais le chichi belli n’est pas qu’une simple recette de beignet. C’est aussi une base qui peut être déclinée de mille et une façons pour satisfaire tous les gourmands. Pourquoi ne pas tenter une version churros espagnols, avec une pâte à tartiner au chocolat ? Ou encore un chichi belli agrémenté d’un zeste d’eau de fleur d’oranger pour une touche d’exotisme ? Les plus audacieux pourront même essayer une version salée, avec du fromage râpé incorporé à la pâte.
Et si le chichi belli devenait votre recette de Noël ?
La recette du chichi belli est simple, mais elle demande un peu de temps et de patience. C’est pourquoi elle est idéale pour les fêtes de fin d’année, où l’on a souvent envie de prendre le temps de cuisiner pour ses proches. De plus, sa forme amusante et son goût sucré plairont à coup sûr aux enfants. Alors, pourquoi ne pas faire du chichi belli votre recette de Noël cette année ? Et si vous compiliez vos recettes de chichis préférées dans un livre de cuisine à offrir à vos proches ?
En conclusion, la recette du chichi belli est une invitation au voyage dans le temps, une occasion de se remémorer nos doux souvenirs d’enfance tout en se régalant. Alors, prêt à mettre la main à la pâte pour un voyage gustatif inoubliable ?
