En matière d’alimentation, la qualité des ingrédients compte autant que leur dosage. Et c’est particulièrement vrai pour les sportifs, en quête de protéines pour soutenir leur effort et favoriser une prise de masse saine. Parmi les sources de protéines les plus plébiscitées, on retrouve la whey, un produit dérivé du lait riche en protéines et acides aminés essentiels. Mais comment l’intégrer à votre alimentation quotidienne de manière gourmande et variée ? Voici quelques recettes haute en couleurs et en saveurs qui sauront satisfaire vos papilles tout en vous apportant l’énergie et les nutriments dont vous avez besoin.
Petit-déjeuner protéiné : le porridge à la whey
Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour commencer la journée du bon pied. Il doit apporter l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au déjeuner, tout en évitant les pics de glycémie susceptibles de provoquer des fringales en milieu de matinée.
Pour un petit-déjeuner riche en protéines, optez pour un porridge à la whey. Il suffit de mélanger 50g de flocons d’avoine avec 250ml de lait d’amande, une cuillère à soupe de whey en poudre et une pincée de sel. Faites cuire le tout à feu doux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis ajoutez des fruits frais, des pépites de chocolat noir pour la gourmandise, et des graines de chia pour un apport en fibres et protéines végétales supplémentaires.
Lunch équilibré : la salade protéinée à la whey
Pour le déjeuner, misez sur une salade riche en protéines pour vous apporter toute l’énergie dont votre corps a besoin pour l’après-midi.
Commencez par préparer une vinaigrette protéinée en mélangeant une cuillère à soupe de whey avec du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ensuite, composez votre salade avec des légumes crus de saison, une source de protéines de votre choix (tofu, poulet, thon…), des graines de tournesol pour les acides gras essentiels et le croquant, et enfin, des morceaux de fromage frais pour la gourmandise.
Snack post-entraînement : le smoothie à la whey
Après un entraînement intense, il est important de recharger les batteries avec un snack riche en protéines.
Pour cela, rien de tel qu’un smoothie à la whey. Mixez une banane avec une cuillère à soupe de whey en poudre, 250ml de lait d’amande et une poignée de myrtilles. Vous obtiendrez un smoothie riche en protéines, en glucides et en antioxydants, idéal pour la récupération post-entraînement.
Dîner léger : le bowl à la whey
Pour le dîner, optez pour un bowl à la whey, léger et riche en protéines.
Commencez par cuire du quinoa et des légumes de votre choix à la vapeur. Pendant ce temps, préparez une sauce à base de whey, de jus de citron, de moutarde et de yaourt nature. Assemblez ensuite votre bowl en disposant harmonieusement le quinoa, les légumes, quelques rondelles d’avocat pour les bons gras, des graines de sésame pour le croquant, et enfin, arrosez le tout de votre sauce à la whey.
Intégrer la whey dans votre alimentation n’a jamais été aussi facile et gourmand. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le snack post-entraînement ou le dîner, il existe une multitude de recettes pour satisfaire vos envies tout en apportant à votre corps l’énergie et les protéines dont il a besoin. Alors, à vos tabliers, et laissez parler votre créativité culinaire !
